HOT ! 有次　出刃包丁　刃渡り12cm 築地の包丁有次

築地の包丁有次。築地の包丁有次。築地有次] 特製出刃120mm【常温便】の通販・お取り寄せ「築地魚群」。有次の出刃包丁です。
刃渡りは約12cmです。
片刃です。
鋼は不明ですが多分白鋼です。
柄は水牛柄です。
出刃ですが小振りなので鯵さき包丁と言う感じです。
錆と傷が多かったのですが修復しました。
平の孔食で平の銘の有次の文字が消えそうです。
（もう少しで錆跡が落とせるのですが、銘が完全に消えそうなので止めました。
）鏡面化したので細かな傷や錆跡が少し残りました。
水牛柄の上部に少し欠けがあります。
気にならなければお薦め致します。
切刃も裏もほぼ鏡面となっており良い状態です。
なぜか裏が綺麗な鏡面です。
砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。
使いやすいサイズなのでプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約120mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.5mm●外寸245mm●重量120g#包丁 #有次 #出刃 #12cm

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>出刃包丁
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